Hotel Elbląg**** znajduje się w częściowo zrekonstruowanym zespole kamienic wraz ze słynnym Domem Królów, stylem nawiązującym do niderlandzkiego manieryzmu. Od 1636 roku jego kolejni właściciele, a wśród nich kupcy, rajcowie, burmistrzowie, posiadali przywilej goszczenia królów, który został cofnięty dopiero w 1914 roku. Bywali tu królowie polscy: Władysław IV Waza, August II Mocny, Stanisław Leszczyński, królowie szwedzcy: Karol Gustaw i Karol XII, car Rosji – Piotr I Wielki oraz król Prus – Fryderyk II Wielki.

Hotel Elbląg dysponuje 80 pokojami z widokiem na rzekę Elbląg lub Stare Miasto oraz 5 luksusowymi apartamentami. Każdy pokój wyposażony jest w wygodne łóżko, miejsce do pracy, minibar, zestaw do przyrządzania kawy i herbaty, sejf, telewizor, telefon oraz bezpłatny dostęp do Internetu.